家庭料理バイキングのえくぼで会員限定の特別試食会に参加

アピタタウン金沢ベイの中、コロナワールドのお隣にある、バイキングレストラン「えくぼ」
ウリは「お母さんの味のようなやさしい、家庭の味」

「これ、どうやって作るんだろう？　家でもやってみたいな」

と思わせるメニューが並んでいます。メインはオーダーで４種類から選べるようになっています（種類によってお値段が変わり、1300円から1600円）。

取り皿として、めっちゃ小さい皿（醤油皿のような・・・）が置いてあるところがミソかな。

少しずつ、いろんな種類を食べましょう！ってことね。


そのせいか、若いお母さんがベビーカーの子供を連れて・・・というのが良く見る光景。

シニア料金もあるので、おじいちゃん・おばあちゃん連れのこともあるかな。
 

さて、先日、そこから、会員限定の特別試食会のはがきが来ました。

通常のメニューにないメイン料理を出すので、アンケートに答えてほしいというもの。
試食会っていってもタダじゃないよー。バイキングもそのまま使えて1000円。ただし、曜日・時間が決まっていて予約制。

特別試食会のお料理は茄子を使った２種類。

このようなアンケート用紙が配られました。

びっくりしたのは、試食会に来ていた人が多かったこと。

試食会は5,6回実施されたのですが、そのたびにこれだけ来ているのだったら、けっこう濃密なアンケートが取れますよね。

試食会は大成功だったようです。


これらのメニューが提供される日が来るのかはわかりませんが、お客様の意見を真摯に聞こうというスタンスがPRできる点、ついでに会員割引もしちゃおう、というプレミアムさ、このニ重企画はけっこういいな、と思いました。


ついでに。
私はえくぼさんの手作りのアイスクリームが大好きだったんですが・・・
地元の五郎島金時など、そのときによって違う自然野菜を使った、とってもやさしい味のアイスで、ここでしか食べられないな、と思わせるもの。

それが、この日行ったときは、普通のカップアイスになってたぁ～！！
抹茶など種類は増えているものの・・・・・自然野菜がウリのえくぼらしくない。

も、もとに戻してほしいです！！