ANAクラウンプラザ金沢「カスケイド」リニューアル

ＡＮＡクラウンプラザホテル金沢（旧全日空ホテル）１Ｆにあるレストラン「カスケイド」が、今年９月にリニューアルオープンした。リニューアル前との比較を中心に紹介しよう。

まず大きく変わったのが、店内のインテリア。以前は自然な木目を基調にしたフランクな感じだったが、今回は黒を基調に高級感も増し、落ち着いた空間になった。席と席に高めの仕切りがあるスペースもあり、よりパーソナルな時間を楽しめるようになっている。

ランチバイキングの形式は以前と変わらず、土日祝日だけ。しかし、料金が2,000円に変更（以前は1,500円＋ソフトドリンクバー300円）。庶民的にはこの500円は大きい差だ。となると、バイキングの中身はどうか？という問題になる。主婦の目はキビシーのだ。

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■オープンキッチンで焼いてくれるステーキは、好感度UP！
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カスケイドのウリはステーキの食べ放題かな。

シェフの小西さんが焼くステーキは柔らかくて美味しく、以前からも大好評だったが、今回、リニューアルに伴って、お肉の美味しさはそのままに、サイズが大きくなった！！

ソースは３種類あるが、大根おろしが一番おすすめ。何枚でも食べられそうな気がする。

焼きあがったお肉がおいてあるカウンターは、料理の向こうにあり、わかりにくいので、初めていったときは注意してね。

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■パンの種類はぐっと増え、デニッシュやマフィンも美味しい
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以前、カスケイドの難点だなーと思っていたパン。
今回は種類も増えて、すごく美味しいパンが並んでいる。
サンドイッチも美味しい。

その上、「焼きたてのパン、いかがですか？」とコックさんが配ってくれるサービスもある。
種類は２，３種だが、焼きたてホカホカはポイントが高い。




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■お料理の種類が変わったけど・・・これは賛否両論か
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以前あった麺類・ピザ系はなくなったようだ。いかにもホテルらしい作りのオードブルも変わって和風惣菜系になった。全体的に料理の種類は以前に比べ、減ったような気がする。
リニューアル当初は、巻き寿しやちらし寿しがあったが、今は洋風オンリーに統一したようだ。

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■イチゴショートがあったらラッキー！いちおしスイーツなのだ
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スイーツは以前あった手焼きクレープはなくなり、チョコレートフォンデュが常備となった。
可愛く仕立てられているので、小さな子供たちには絶大な人気のようだ。

ケーキはだいたい２種類、プリン系が１つ、それとソフトクリーム。


ケーキの種類が少ないのが難点だが、たまにイチゴショートが出てくる。クリームが上品な甘さでこれはおすすめ！！

バイキングに出てくるケーキとは思えないでしょう？
スイーツ好きな私としては、これとステーキだけでも2,000円の価値あるかなと思ってしまいます。
果物が豊富にあるのもイイ。
特にメロンは甘くておすすめだ。

リニューアルしてから何度か行ったが、行く度に細かい点が改善されており、ホテルらしい気配りの細かさが感じられるのだ。

価格が2,000円となったせいか、以前より空いているので、行くなら今がチャンスかも。

ランチだけでなく、ディナーブッフェもやっており、クリスマスの特別企画などもある。予約して行くのがおすすめだ。