厳冬だけの海苔「ぼたのり」は絶品！

昨日、仕事で輪島へ行きました。
輪島の仕事のときは、１時間ほど早く行って、ふるさとグルメをゲットします。
輪島で育った時間が金沢でのそれより短くなったとはいえ、生まれ育ったということは味覚に与える影響も大きいんですね。
何気ない食べ物、たとえば豆腐とかパンとかお菓子、そんなものですら、輪島のものが恋しくなるわけです。
なんというか、金沢ではゲットできない味なんですよね。

その中で、厳冬のこの時期にしかない、私の大好物が「ぶたのり」です。
一般には「岩海苔」と呼ばれているようで、ぶたのりは輪島だけの呼び方かな？
ただ、よく瓶詰めで「岩海苔」として売っている、佃煮状のものがありますが、それとは全然違うよっ！

冬の岩場に生える海苔を手でちぎってきたものをそのまま半干しにしたもの。
普通の海苔と違って四角くなっていません。


▲うまく撮影するのが難しい・・・手でちぎってきたままの形状

これをアルミホイルの上で軽く炙り、醤油をちょっとたらして白いご飯と一緒に食べるともぉ～絶叫モノ。
お味噌汁に入れてもウマーイ！

磯の香りと海苔本来の甘みがして、

これが海苔なら、今まで食べてきた海苔は何だったの？

っていう味です。とにかく絶品。一度お試しあれ。

昨日は朝市通りの「海士屋文四郎」という店でゲット。ちょうど入ったばっかりだとか。ラッキー！

驚くのは味だけでなく、お値段も凄い。

25ｇ入り（10センチくらいのプラ容器に軽くいっぱい）が1,000円！！
日本三大珍味といわれる、能登の「このわた」より高いくらい。

うまいからあっという間に食べちゃうのに、このお値段は痛いですが、それだけの価値がある。

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■後日談
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穴水の幸寿しさんから「ぶたのり」じゃなくて「ぼたのり」だとご指摘いただき・・・
家の人間に問いただしたら、「絶対、ぶたのりだ！」というけれど、インターネットで検索したら、みーんな「ぼたのり」だった。うーーん、ウン十年、ずっと「ぶたのり」で通してきたのに。
チョー恥ずかしい。
いやいや、家の父母なんて、私の倍以上・・・・

輪島で買ったときも、大きくて元気のいい声で「ぶたのり、ください！」と言ったワタシはなんだったのか。（爆）

まあ、方言って文字にしにくいってことで（そういう問題じゃないって？）
謹んで訂正させていただきます。
エントリータイトルだけ、変えました。